La diversité variétale viticole
est notre patrimoine
AIDEZ-NOUS A LA PRESERVER
Vous avez observé des pieds de vigne isolés lors d’une promenade en forêt ?
Vous possédez une vieille treille sur la façade de votre maison
ou des pieds de vigne âgés de plus de 30 ans dans votre jardin ?
N’hésitez pas à nous les signaler
car il pourrait s’agir de variétés rares en voie de disparition !
Valorisation des variétés de vigne minoritaires
du piémont pyrénéen
De par leurs disparités géographiques, l’histoire de leurs civilisations de l’époque gallo-romaine jusqu’aux pèlerinages vers Saint Jacques de Compostelle, les vignobles transfrontaliers ont toujours été le siège d’une grande diversité variétale
Résultats & Actualités
Fiches techniques : comment optimiser les arômes au vignoble et au chai ?
Dans le cadre du projet Valovitis, l'IFV Sud-ouest et le Laboratoire d'Analyses d’arômes et d’œnologie de l'Université de Saragosse on développé une série de 5 fiches techniques présentant les facteurs influençant les principales familles aromatiques, au vignoble et...
Catalogue des cépages oubliés des Pyrénées
Découvrez le catalogue des cépages oubliés des Pyrénées ! Dans le cadre du programme Valovitis, les partenaires ont édité un catalogue recensant de façon non exhaustive des cépages oubliés des Pyrénées, des deux côtés de la frontière.Ce catalogue est issu des trois...
Journée de diffusion des résultats du projet
La journée de restitution des résultats du projet sur la valorisation des cépages oubliés des Pyrénées s'est déroulée le 17 avril 2019 à Fronton. Environ 70 personnes étaient présentes pour l'occasion et on pu écouter différents témoignages sur la...
Un cépage inconnu retrouvé à Martres-Tolosane !
Lors de prospections réalisées par l’IFV Sud-Ouest dans le cadre du projet VALOVITIS (Interreg POCTEFA), dont l’objectif est la connaissance et la valorisation de l’encépagement ancien des zones limitrophes des Pyrénées, de nombreuses vieilles parcelles familiales ont...