Descubre el catálogo de las variedades de uva olvidadas de los Pirineos!
En el marco del programa Valovitis, los socios han publicado un catálogo no exhaustivo de las variedades de uva olvidadas en los Pirineos a ambos lados de la frontera.
Este catálogo es el resultado de tres años de investigación sobre más de 120 variedades de uva en aspectos agronómicos, enológicos y aromáticos. Ofrece una selección de las variedades más interesantes y con mayor potencial para la zona: 15 variedades francesas (12 tintas y 3 blancas) y 11 variedades españolas (6 tintas y 5 blancas).
Consultar el catálogo
Este documento ha sido elaborado en colaboración con IFV Sud-Ouest, CITA (Centro de investigación y tecnología agroalimentaria de Aragón), el Laboratorio de Análisis Aromático y Enológico de la Universidad de Zaragoza y con el apoyo de la Interprofesional de Vinos del Suroeste y el Gobierno de Aragón.
El catalogo esta cofinanciado por el Programa POCTEFA.
