Dans le cadre du projet Valovitis, l’IFV Sud-ouest et le Laboratoire d’Analyses d’arômes et d’œnologie de l’Université de Saragosse on développé une série de 5 fiches techniques présentant les facteurs influençant les principales familles...
Découvrez le catalogue des cépages oubliés des Pyrénées ! Dans le cadre du programme Valovitis, les partenaires ont édité un catalogue recensant de façon non exhaustive des cépages oubliés des Pyrénées, des deux côtés de la frontière.Ce catalogue est issu des trois...
La journée de restitution des résultats du projet sur la valorisation des cépages oubliés des Pyrénées s’est déroulée le 17 avril 2019 à Fronton. Environ 70 personnes étaient présentes pour l’occasion et on pu écouter différents témoignages sur la...
Lors de prospections réalisées par l’IFV Sud-Ouest dans le cadre du projet VALOVITIS (Interreg POCTEFA), dont l’objectif est la connaissance et la valorisation de l’encépagement ancien des zones limitrophes des Pyrénées, de nombreuses vieilles parcelles familiales ont...
Le 14 mars prochain est organisé à Saragosse une journée technique sur les résultats du projet VALOVITIS. Ce séminaire est destiné aux oenologues et aura lieu au Caixaforum à Saragosse. Le programme de la journée est consultable ici (en...
Vous cultivez des cépages patrimoniaux rares dans votre exploitation ? Participez à notre enquête européenne ! La diversité des cépages européens est connue et largement étudiée, notamment en France. A côté des variétés phares qui assurent l’essentiel de la production...
