L’IFV a organisé du 15 au 17 juin 2016 une formation à l’ampélographie à laquelle a participé une soixantaine de stagiaires autour des meilleurs experts français en ampélographie. Au-delà des aspects liés à la reconnaissance des cépages grâce à des critères morphologiques, cette formation a permis de faire le point sur les nouvelles techniques d’identification variétale, sur l’origine des cépages et le rôle des lambrusques.
Petite anecdote: Jean-Michel Boursiquot a confié que c’était la forme frisée des étamines de la Carménère qui lui avait permis d’identifier visuellement ce cépage au Chili alors qu’elle était confondue avec le Merlot. Ce trait unique étant observable une dizaine de jours par an, c’est la présence du bon ampélographe au bon moment qui a permis, au début des années 1990, cette découverte fortuite mais tellement importante pour la viticulture chilienne !